식이섬유, 장 건강과 포만감의 핵심 영양소
식이섬유의 종류와 기본 역할식이섬유의 종류와 주요 기능은 다양합니다. 식이섬유는 효소나 가수분해와 같은 효소에 의해 체내에서 소화되지 않는 탄수화물입니다. 이는 자체적으로 에너지원이 아니기 때문에 단순한 압력의 추가 층으로 나타나지 않지만, 실제로 장 건강, 포만감 및 혈당 유지에 많은 기여를 합니다. 식이섬유는 크게 수용성 섬유와 불용성 섬유로 나눌 수 있습니다. 수용성 섬유는 물과 혼합되어 젤처럼 보이며, 이는 장 운동 속도를 부드럽게 하고, 식사의 질과 양을 증가시키며, 식후 혈당 상승을 억제하는 데 도움이 됩니다. 귀리, 보리, 사과, 귀리 및 콩류에 풍부합니다. 불용성 섬유는 물에 잘 녹지 않으며, 대부분 장을 통해 그대로 이동합니다. 결과적으로 장 내 부피를 증가시켜 배변을 돕습니다. 현미, ..
2025. 11. 20.
