가공식품과 통곡물을 영양 밀도로 재구성하기
가공식품과 통곡물의 차이점은 무엇인가요?가공식품은 흔히 인스턴트 라면, 스낵, 패스트푸드를 떠올리게 하지만, 실제로는 훨씬 더 광범위합니다. 소금, 설탕, 기름, 첨가물로 변형되거나 모양이 바뀌거나 유통기한이 연장되거나 기타 방식으로 가공된 식품은 일반적으로 가공식품으로 간주됩니다. 햄과 소시지, 맛김, 시리얼, 가당 요구르트, 심지어 특정 음료도 가공식품에 속합니다. 통곡물은 곡물, 콩, 채소, 과일, 견과류처럼 원래의 형태를 대부분 유지하는 식품입니다. 예를 들어 현미, 통밀빵, 껍질째 먹는 과일, 소금이나 설탕이 거의 첨가되지 않은 견과류가 있습니다. 가공 과정 자체가 항상 나쁜 것은 아닙니다. 우유를 발효시켜 요구르트를 만들고, 콩으로 두부를 준비하며, 식중독을 예방하기 위해 저온 살균 및 냉동을..
2025. 11. 25.
수면과 영양: 깊은 수면을 위한 실용적인 식이 전략
수면 부족이 신체에 미치는 영향: 영양 연결을 어떻게 손상시킬 수 있는가많은 사람들은 우리가 피곤할 때 충분한 수면을 취해야 한다고 믿지만, 이 철학은 오늘날 우리가 사는 삶에서는 쉽게 적용되지 않습니다. 수면 부족은 하루 종일 졸리고 집중력이 떨어지게 하며, 식욕, 체중 및 면역 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 수면은 단순한 휴식이 아니라, 신체가 다시 온라인 상태로 돌아오고, 아침에 노출된 자극을 정리하며, 조직을 회복하고 호르몬을 재조직할 시간을 제공합니다. 식사와 혈당 및 지방 대사에 영향을 미치는 특정 호르몬, 예를 들어 렙틴, 그렐린, 인슐린, 코르티솔 등은 수면의 질에 의해 특히 조절됩니다. 충분한 수면을 취하지 않으면, 포만감을 느끼게 하는 렙틴은 감소하고, 배고픔을 유발하는 그렐린은 증..
2025. 11. 25.
